FC2ブログ
   
06
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   

卵酢作り・・・その1



私が子供だった頃、祖父が作っていた卵酢を、突然作ってみようと思いました。

あの頃は祖父が卵酢を作るのを(・_ ・)ジーッと見ていたものです(*'-'*)

卵の殻が柔らかくなっているのをお箸ですくって取る所を見るのが特に好きで、何故殻が柔らかくなるの

か不思議で仕方が有りませんでした。

殻をすくった後はかき混ぜて、ガーゼで濾して瓶に入れていました。

お猪口に1杯をクイッと飲んだり、蜂蜜を入れて水で薄めて飲んでいたと記憶しています。

祖父は太ってお腹が出ていましたがお相撲さんみたいで好きでした。

おじいさんとは太っているのだと思っていました(´・ノω・`)ヒソヒソ…

でも祖父は糖尿病だったのですねぇ・・・・

子供の私はそんな事は知りませんでしたが、その民間治療で卵酢を作って飲んでいたのでしょう。

気が付いたら、いつの間にか祖父は痩せていました。

そんな事も思い出して、私も卵酢を飲んでみようと思ったわけです(´・ノω・`)ヒソヒソ…

確か卵が浸るくらいの酢を使っていたなと思いましたが、不安だったのでネットで検索!

卵1個に対してお酢を180mlと書いて有りました。

卵は烏骨鶏が良いと書いて有りましたが高いですし、お酢はりんご酢が飲みやすいとか、米酢とか書いて

有りましたが、適当な私の事ですので、取り敢えずは家に有る物で作ります…||ωΦ)ウフフフ…

普通の鶏の卵1個、さつまの黒酢が少し有り、量を測ったら丁度180mlでした(´▽`) ホッ

瓶も適当な物が有りました。

早速作れますねぇ( ̄∇+ ̄)vキラーン  と言う事で本日から受験開始…||ωΦ)ウフフフ…

結果はまたご報告致します(・o・)ゞ

因みに祖父は、家で飼っていた鶏の産みたての卵を使っていました(゚ー゚☆キラッ


さてと『海猿』(`・ω・´)ゞ観なくちゃ。

No title

タイトルの『卵酢作り』を、なぜか…『焼酎作り』と読んでしまった中、いかがお過ごしですか…||ωΦ)フッ…最近、お酢関係のものを摂取していない事に気がつきました(* ̄∇ ̄*)エヘヘ…ちなみに『海猿』…うみさる…σ(ΦωΦ;)エ?…

No title

はぢめちゃん>『焼酎作り』に挑戦してみましょうかねぇ…||ωΦ)ウフフフ…ところで、焼酎作りって個人で作ると違法じゃ無かった?私の勘違いかな(・_・?)。 σ(ΦωΦ;)エ?…『海猿』(うみざる)と読みます( ̄∇+ ̄)vキラーンこれは今までの流れから言うと、本家ブログでの映画・テレビ番組の話題に成りますねぇ(`・ω・´)ゞ

No title

用済みのタマゴを『飽和食塩水』で煮ると『味付ゆで卵』になります。

No title

ニパ鶏さん>『卵酢』作りで用済みなのは柔らかくなった殻だけなのよぉ(.;ロ;;)是非『味付ゆで卵』を別口として作ってみたいので作り方をご伝授下さい(m。_。)m

No title

鶏さん…卵なのに…いいの?…ゆでて…|| ̄m ̄)ププッ

No title

ニパ鶏さん★『味付けゆで卵』の作り方が気に成って、調べたら分りましたよ( ̄ー ̄)ニヤリッ・・・卵酢を作る時は一週間位お酢に浸けて完全に殻を柔らかくするのでゆで卵を作る事は出来ませんが、今度は『味付けゆで卵』に挑戦してみます(`・ω・´)ゞ

No title

はぢめちゃん★切ない(´;ω;`)シクシク…

No title

味付ゆで卵の作り方はいくつかあるようです・・・オラが知っているのは、酢に15分漬けて殻の気孔を大きくし、飽和食塩水もしくはそれに近い食塩水で茹で、一度冷水で冷やしてからまた同じ食塩水に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせる方法です。あっ『味の素』入れるとイイですよ

No title

先日ゆで卵食べました(´;ω;`)シクシク…

No title

ニパ鶏さん★早速その方法で実験じゃ無くて、作ってみます(`・ω・´)ゞ『味の素』がミソねφ(..)メモメモ

No title

(´;ω;`)シクシク…でも美味しかったと・・・(。・ρ・)ジュル
Secret

黒(ぶら)っく もみじ

自己紹介

まっちゃん

Author:まっちゃん
50代のミーハー女(^^ゞ
コブクロ 織田裕二 堤真一 藤木直人 他好きな芸能人多数(^^ゞ
乗り物関係の動画や写真を撮るのが好きです。
 

カテゴリー

最新記事

FC2カウンター

RSSフィード

ブログ内検索

リンク

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

05月 | 2020年06月 | 07月
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる